martedì 9 dicembre 2014

Girelle salate

 Ecco un altra variante per gustare un antipasto con la pasta madre.
Il ripieno è stato fatto con quello che avevo in frigo da consumare,ma gli abbinamenti che ho voluto fare oggi vanno a braccetto.
Si sa che se si vuole mantenere in vita la pasta madre la si deve fare almeno una volta alla settimana,e io ogni volta cerco di fare qualcosa di diverso,con quello che ho a disposizione.

Per fare queste girelle ci vogliono:
100g di pasta madre rinfrescata
1cucchiaino di zucchero di canna
160 ml di acqua
2 cucchiai di olio extra vergine
150g di farina Manitoba
150g di farina 0
sale
per la farcitura:
10 pomodori secchi
1 cipolla rossa
1 cespo piccolo di radicchio rosso(tipo di Chioggia)
olio extra vergine

Come si procede:
Unite alla pasta madre lo zucchero, l'acqua,l'olio e mescolate bene,poi le farine e formate una palla.
Per ultimo mettete anche il sale,e lavorate per bene la pasta.
Lasciate a lievitare in forno per 5 ore.
Intanto che aspettate fate rosolare la cipolla tagliata fine in una padella con un filo d'olio,aggiungete anche il radicchio tagliato fine anche questo,e fate appassire il tutto.
Fate fare anche ai pomodori secchi una bollita in acqua bollente per 5 minuti,e poi tritateli grossolana mente.
Quando la pasta sarà lievitata,stendetela a rettangolo e farcite con i pomodori e il radicchio,arrotolate il tutto e tagliate a fette.
Io ho messo su dei stampi per muffin,ma potete anche metterli sulla placca del forno,fateli lievitare ancora per 4 ore,dopodiché cuoceteli a 180° per 15 / 20 minuti



E con questo ringrazio Roberta e il suo blog http://latanadellecoidea.blogspot.ch/ per avermi assegnato il premio LIEBSTER AWARD.
Questo premio serve per far conoscere blog che non hanno tanti followers (meno di 200/300),ma come dice anche Roby....è sempre bello ricevere degli apprezzamenti per quello che si pubblica,e per quanto mi riguarda mi sento molto felice quando qualcuno si interessa a quello che faccio.



Regolamento:
1. Ringraziare il blog che ti ha nominato.
2 Rispondere a 10 domande.
3 Nominare altri 10 blog con meno di 200 followers.
4 Proporre 10 domande a cui i nominati dovranno rispondere.
5 Comunicare la nomina ai blog prescelti.

Le 10 domande:
                                  1.     PERCHE' HAI APERTO UN BLOG?
Perchè ho pensato a come è difficile dopo un cambiamento radicale nell'alimentazione trovare degli spunti in cucina,visto la mia esperienza un anno fà, dove non ne sapevo niente di cucina vegana ho voluto informarmi,ho pensato che anche io posso dare degli spunti,o una mano a chi come me si potesse trovare nella mia stessa situazione.

                                     2.      CI PARLI UN PO' DELLE TUE PASSIONI?
Sono appassionata di cucina,di cucito( ero sarta),e di tutte quelle cose belle che ti fanno scaldare il cuore.

                        3.  QUANTO PENSI CHE I COMMENTI E LE INTERAZIONI SIANO UTILI PER UN BLOGGER,E IN CHE MODO?
I commenti sono sempre graditi,anche perchè così facendo si cresce in tutti i sensi,

                              4.   COSA PARLI NEL TUO BLOG?
Nel mio blog potete trovare ricette vegane .

                              5.HAI CREATO RAPPORTI DI AMICIZIA CON ALTRE BLOGGER?
                             VI SIETE MAI CONOSCIUTE PERSONALMENTE?
Non ho mai conosciuto personalmente nessuna  delle amiche blogger,sarebbe bello!!


                      6.  COME IMMAGINI IL TUO BLOG TRA 2 ANNI?
                          VORRESTI VEDERLO CRESCERE/CAMBIARE,E IN CHE MODO?
Me lo immagino con tantissimi nuovi amici .

                     7.  LA COSA CHE SAI FARE MEGLIO?
Tutti mi dicono che sono brava a cucinare,quindi la cucina è il mio regno!

                              8       .QUANTO TEMPO DEDICHI AL TUO BLOG?
Dipende da quanto tempo ho a disposizione,ne vorrei un pochino di più,ma non sempre ci riesco.

                                      9.          COME NASCONO I TUOI POST?
Nascono dalle mie idee/esperimenti quotidiani....da lì nasce tutto!

                                  10.    UN SALUTO A CHI LEGGE?
Saluto tutti quelli che mi seguono,a quelli che mi seguiranno in futuro,e a tutti quelli che passeranno di quì.


I BLOG CHE NOMINO SONO...

1http://cucinaveganspiegataalmiocane.blogspot.it/
2http://mammaveg.blogspot.com/
3http://peanutcooks.blogspot.it/
4http://miasorellaevegmaiono.blogspot.com/
5http://stefyveganchef.blogspot.com/
6http://creazionidisam.blogspot.com/
7http://bricioledicescaqb.blogspot.com/
8http://senzaebuono.altervista.org/
9http://cucinaetorteggiaconvanna.blogspot.it/
10http://biologicamentebio.blogspot.com/


E con questa lista concludo il mio post,adesso tocca a voi!
A presto!!

6 commenti:

  1. Ti ringrazio moltissimo per aver pensato al mio blog! Mi fa davvero molto piacere! ;-)

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  2. Gentilissima per avermi nominata nel premio :) davvero grazie hai saputo farmi iniziare bene la giornata : ) e complimenti anche per la sfiziosa ricetta :*

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  3. Ciao Anna, grazie mille per averci fatto visita e per averci nominati, è la prima volta che riceviamo un premio, siamo davvero molto felici!!!
    Complimenti per le girelle salate, provocano l'acquolina anche in foto, gnam :-) A presto.
    Maura&Marco&Molly

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  4. Ciao Anna, grazie di esser passata dal mio blog. Ricambio volentieri la visita, soprattutto dopo aver letto questa bontà di ricetta.
    Saluti, Vanna

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  5. Anna , grazie di cuore! questo premio è una sorpresa bellissima! Insieme al premio prendo anche la tua ricetta che non vedo l'ora di provare! un abbraccio grande grande

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  6. Ciao Anna, dimenticavo, visto che è il ns. primo premio per favore mi mandi una mail con i dettagli a prova della sottoscritta stordita su cosa si deve fare per nominare gli altri blog e quali sono le domande a cui rispondere. Grazie mille. A presto, unvirtuabbraccio

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